Viver bem é, sobretudo, estar presente nas pequenas decisões do dia a dia — aquelas que, embora pareçam simples, moldam o rumo da nossa história. Do que colocamos no prato à forma como ocupamos os espaços, tudo é escolha. E se cada refeição fosse, também, um convite à consciência? É com essa proposta sensível e provocadora que o Chef’s Table Brasil desembarca em Porto Alegre, trazendo jantares exclusivos que vão muito além da gastronomia.
A experiência ganhou o nome de “E se você escolhesse diferente?” e vai acontecer entre os dias 30 de abril e 30 de maio, sempre de quarta a sexta-feira, no Shopping Iguatemi. Durante cinco semanas, chefs nacionais e internacionais irão conduzir encontros únicos, onde o público é convidado a participar ativamente — influenciando desfechos, vivendo surpresas e saboreando pratos que provocam reflexões tão profundas quanto o sabor de cada ingrediente.
“Quem confirma presença no CHEF’S TABLE sabe que terá uma experiência que vai além do esperado. E neste ano queremos mostrar que cada escolha que fazemos molda quem somos – e quem sabe o que comemos?”
— Fernanda Guimarães, curadora do Chef’s Table Brasil
Quando comer vira poesia
Imagine entrar num ambiente que desperta seus sentidos antes mesmo do primeiro prato. O projeto arquitetônico assinado por Xen Grivicich e Isabel Macedo brinca com a dualidade dos cogumelos — símbolos de risco e recompensa — e propõe uma atmosfera de mistério, contemplação e beleza. A cenografia sensorial se conecta à identidade visual criada pelas agências Tweed e Orangotango Design, desenhando um espaço onde escolhas, caminhos e transformações acontecem a cada passo.
Sentar-se à mesa aqui é mais do que se alimentar: é um gesto de entrega. É estar disposto a experimentar, a descobrir, a se surpreender. Em um mundo de distrações e pressa, reservar um tempo para um jantar que nos convida à presença é quase um manifesto pelo bem viver.
Um banquete de histórias, sabores e encontros
Sob a batuta do chef executivo Lucas Cinti e da curadoria de Fernanda Guimarães, o Chef’s Table Brasil traz a Porto Alegre nomes que brilham no cenário gastronômico mundial. O chef português Tiago Maio abre a temporada com um menu inédito e surpreendente. Nas semanas seguintes, os convidados serão conduzidos pelas criações do chef Pablo Inca, do chef José Guerra, da chef Ariani Malouf e, encerrando a programação, pelo premiado chef Paul Qui — vencedor do Top Chef EUA, que apresenta pratos de seu restaurante Pao, no icônico Faena Hotel Miami Beach.
Cada semana será um capítulo à parte, uma nova história contada com ingredientes, técnica e afeto.
Programação completa:
Semana 1 (30 de abril a 2 de maio): Chef Tiago Maio
Semana 2 (7 a 9 de maio): Chef Pablo Inca
Semana 3 (14 a 16 de maio): Chef José Guerra
Semana 4 (21 a 23 de maio): Chef Ariani Malouf
Semana 5 (28 a 30 de maio): Chef Paul Qui
Escolher com presença, saborear com intenção
Estar à mesa com um chef, sentir o aroma dos pratos sendo preparados diante dos olhos, ouvir as histórias por trás de cada receita… tudo isso convida a desacelerar, a respirar fundo e a transformar o momento do jantar num verdadeiro ritual de conexão.
O conceito do Chef’s Table já é conhecido nos principais centros gastronômicos do mundo: poucas pessoas, uma mesa especial, menu fora do convencional e atenção exclusiva do chef. Mas em Porto Alegre, o projeto ganha um tempero extra — o de provocar escolhas conscientes e colocar o comensal no centro da experiência.
Essa é a beleza de viver bem: fazer do ordinário algo extraordinário. Mesmo que por uma noite.
Instagram: @chefstablebrasil
Fonte: LS Consultoria Foto: Eduardo Carneiro
