por Adriano Cescani
Existem lugares que nos devolvem a calma só de abrir a janela. Que têm cheiro de mato depois da chuva, sabor de pão quentinho com mel e som de risada entre estranhos que, de repente, viram amigos. O Vale do Rio Pardo é assim. Um recanto que acolhe com generosidade e nos lembra que bem viver é, antes de tudo, sentir — com o coração aberto, os sentidos despertos e o tempo desacelerado.
Passei três dias mergulhado numa experiência que vai muito além do turismo. Foi um reencontro com o essencial. A convite da Nathalia Castro Kucera — criadora de conteúdo e empresária do turismo — embarquei com colegas da imprensa e do universo digital numa Press Trip pelas paisagens, sabores e histórias de três municípios que compõem esse pedaço encantador do Rio Grande do Sul: Santa Cruz do Sul, Encruzilhada do Sul e Venâncio Aires.
O ponto de partida foi Santa Cruz do Sul. E já na chegada senti o cuidado com cada detalhe — da recepção calorosa ao almoço típico Lisa Ruth que nos conectou à gastronomia afetiva da região. A cidade pulsa cultura, mistura passado e presente com sua arquitetura germânica e efervescência contemporânea. Fizemos um tour pelo centro da cidade, desbravando o melhor da cidade. E tudo a pé. Visitamos a Cervejaria Heilige, onde a tradição cervejeira encontrou nossa curiosidade em copos gelados e conversas animadas. O dia terminou num jantar delicioso no Bras1532, em meio a vinhos brasileiros e música boa, daqueles encontros que abraçam a alma.
No segundo dia, fomos até Encruzilhada do Sul. Tomar um delicioso café da manhã entre vinhedos é algo difícil de descrever. Viver essa experiência na Lídio Carraro foi o início de um roteiro que nos levou do sabor ao saber: visitas técnicas, degustações e encontros com produtores que unem inovação e história. Conhecemos também o Parque dos Olivais e saboreamos um almoço preparado com o mesmo carinho que se vê nas mãos de quem cultiva a terra. No menu, o delicioso cordeiro assado, um clássico da região. Na sequência, mergulhamos no mundo de outra cultura muito forte da cidade: o azeite de oliva. Visitamos a Fazenda Sabiá, produtora dos melhores rótulos, premiados internacionalmente. O dia se encerrou com um happy hour entre produtores locais na Vinícola Pedras da Quinta — brinde coletivo com gosto de futuro, tradição e cooperação. De volta à Santa Cruz, degustamos um delicioso jantar no Melina Cozinha e Vinho. Amor e sabor andam juntos neste que é um dos mais requisitados e charmosos restaurantes da cidade.
E então veio o último dia: Venâncio Aires, terra do chimarrão e do orgulho por suas raízes. Visitamos indústria Elacy, que exporta para diversos países. Tivemos uma aula sobre essa erva tão típica da nossa terra. Experimentei até um chimarrão Sírio. Sim! A empresa produz especialmente para este país, bem como, para Uruguai e Chile. Escola do Chimarrão e, ali, aprendemos que a cuia e a bomba contam histórias. Histórias de família, de costume e de resistência cultural. Recebi um certificado de “fazedor” de chimarrão, orgulho para quem nasceu no Sul do Brasil. Uma experiência imersiva que conectou Brasil e mundo pela força de uma folha que carrega identidade.
Essa Press Trip ao Vale do Rio Pardo foi organizada com muito afeto pela Nathalia — que, além de especialista em Propriedade Intelectual e Marketing, é uma entusiasta da vida com propósito. Ela aproveitou a experiência para apresentar seu hub NCK, que une estratégia e criatividade para fortalecer o turismo de forma inteligente e sensível. E esse olhar dela foi determinante para que cada momento fosse tão especial.
“O turismo de valor nasce do encontro entre pessoas e territórios, onde as histórias locais são protagonistas”, destaca Nathalia Castro Kucera.
O projeto teve o apoio de marcas que acreditam no desenvolvimento sustentável do interior gaúcho. Entre elas, a Viação Santa Cruz, que nos levou com todo o conforto e segurança; o Hotel Charrua, que nos acolheu com hospitalidade e charme no coração de Santa Cruz do Sul; e a Sicredi Vale do Rio Pardo, que há mais de cem anos promove o crescimento regional com base no cooperativismo. Além disso, o roteiro contou com a parceria de secretarias de turismo, prefeituras e da ATURVARP — entidade que articula e promove o turismo na região com foco na sustentabilidade.
Volto para casa com o coração cheio. Com o paladar ainda guardando o sabor de um vinho colhido ali, com a memória fresca de um chimarrão compartilhado, com o afeto silencioso dos olhares trocados nos caminhos de terra batida. O Vale do Rio Pardo não é um lugar para apenas visitar. É para viver. Com tempo, presença e alma.
E viver bem, afinal, é isso: permitir-se sentir. E agradecer por cada encontro que deixa um pouco de alegria na bagagem.
Conheça quem fez parte do projeto:
@hubnck
@sicredivaledoriopardors
@santacruzbus
@charruahotel
@aturvarp
Santa Cruz do Sul
@turismo.scs
@lisaruth
@cucasdarosana
@casadezorzi
@cervejariaheilige
@bras1532
@melinacozinhaevinho
@gastroporjuliacarvalho
@vinicolathomasi
Encruzilhada do Sul
@lidiocarraro
@prefeituraencruzilhadadosul
@visiteencruzilhada
@pedrasdaquinta
@vinicolafensterseifer
@soldasolivas
@bodegaczarnobay
@azeitesabia
@leopoldina.delivery
@cerrodavigia
@rapadurasdomoco
@avela.confeitaria.artesanal
@casavalduga
Venâncio Aires
@ervamateelacy
@escoladochimarraodetravessa
@produtoscoloniaismaggioni
@rotadochimarrao
