Há momentos em que o bem-estar começa no prato. É quando a gente prova algo que desperta memória, aconchego e aquele prazer sereno de estar presente. No coração do Moinhos de Vento, o Le Cochon tem feito exatamente isso: aproximar o público da cozinha afetiva francesa com simplicidade, alma e temperos que abraçam.
Sempre em movimento — como a própria vida — o restaurante acaba de renovar seu cardápio, unindo clássicos que já conquistaram os clientes a novidades que chegam para despertar novos sabores e sensações.
Entradas que encantam
Entre as novidades estão o quiche do dia com salada de agrião, croquetas de pato, burrata com funghi e azeite de manjericão e duas opções perfeitas para quem ama ovos: oeuf benedict e a tradicional omelete de ervas finas.
Clássicos + novos afetos
No menu principal, permanecem estrelas francesas como Confit de Canard, Boeuf Bourguignon, Steak au Poivre e a já querida sopa de cebola.
Ao lado deles, chegam o Stroganov Du Cochon — estrogonofe de filé com mostarda dijon e cogumelos frescos — e o Fricassé de Frango, preparado com mostarda e vinho branco. Ambos acompanham arroz jasmin e batata palha caseira, daquele jeito que lembra almoço de domingo.
Massas e sabores do mar
O chef Gabriel Rossi também incluiu o Rigatoni Ai Crema Di Pomodoro, finalizado com burrata e manjericão, e o elegante Polvo ao Vinagrete de Mostarda, servido com alho-poró e tentáculos grelhados.
Sanduíches, burgers e o lado descomplicado da França
Mostrando que a gastronomia francesa também pode ser descontraída, o Le Cochon apresenta sua família de sanduíches e burgers: Burger au Poivre, Club Sandwich, Croque-Monsieur e até um cachorro-quente com brioche, queijo emental e mostarda dijon.
E uma boa notícia para os fãs: o Le Cochon Burger está de volta, com batatas fritas francesas como manda a tradição.
Sobremesas para finalizar com doçura
A família das sobremesas cresceu e agora inclui, além dos queridinhos profiteroles, petit gâteau e île flottante, versões clássicas que dão vontade de sorrir: tarte tatin, crème caramel e mousse au chocolat com nibs de cacau e flor de sal.
Uma casa com história e sabor
Instalado em um casarão dos anos 1930, o Le Cochon combina atmosfera acolhedora, carta de drinks elegante e uma adega focada em rótulos franceses. O cardápio leva a assinatura do chef Fernando Ruiz, enquanto a operação é comandada pelo chef Gabriel Rossi.
Feijoada Du Cochon – próxima edição
A já famosa Feijoada Du Cochon segue com suas edições mensais em formato de buffet, sempre com samba ao vivo. São seis versões de feijoada, incluindo opção vegana, além de acompanhamentos como farofa, vinagrete, aipim frito, torresmo, couve e caldinho.
15 de novembro, a partir das 11h30
Valor único: R$ 149 por pessoa
Fonte: Pauta Conexão e Conteúdo Foto: FeedMeStudios
