por Adriano Cescani*
Tem lugares que a gente visita e leva um tempinho para absorver tudo o que viveu. São experiências que não se resumem apenas ao paladar, mas que aquecem a alma, despertam lembranças e deixam uma marca no coração. Foi assim com o Casa5Silva. Um convite para o bem-estar, uma pausa gostosa na correria do dia.
Já na chegada, a sensação era de estar entrando na casa de um velho amigo. O sobrado charmoso, o cheirinho bom de comida feita com carinho, o ambiente iluminado pelo sol que atravessava as janelas amplas… Tudo ali parecia ter sido cuidadosamente pensado para acolher.
Fui recebido com um sorriso sincero de Thiago, o chef que, além de comandar a cozinha, faz questão de estar próximo dos clientes. Seu jeito acolhedor, o entusiasmo ao falar dos pratos e a leveza com que conduz o almoço transformam a experiência em algo muito além de uma refeição. Ele não apenas cozinha, ele compartilha histórias em forma de comida.
O cardápio traz aquele equilíbrio perfeito entre conforto e sofisticação. Entre tantas boas opções, escolhi um risoto delicado, que chegou à mesa exalando aromas que me transportaram diretamente para memórias felizes. A cada garfada, eu sentia o cuidado nos ingredientes, o tempo exato de cocção, o tempero na medida certa. Era como se cada detalhe conversasse harmoniosamente, criando um prato que não alimentava apenas o corpo, mas também o espírito.
E então, veio a sobremesa. Ah, a sobremesa! Já tinha ouvido falar do pudim de leite do Casa5Silva. Precisei comprovar. E confesso: não era exagero. Ele chegou à mesa reluzente, banhado por uma calda dourada e com uma textura que beirava a perfeição. A primeira colherada confirmou o que eu já desconfiava: era um carinho em forma de doce. A cremosidade impecável e o sabor delicado me fizeram fechar os olhos por um instante, como quem quer prolongar um momento de pura felicidade.
Saí do Casa5Silva com a certeza de que aquele almoço não foi apenas uma refeição. Foi um encontro com o afeto, um resgate de lembranças boas, um lembrete de que o simples – quando feito com dedicação e amor – tem um poder transformador. Na despedida, Thiago me olhou e disse, com a mesma ternura com que recebe cada cliente: “Volta sempre, a casa é tua.” E eu sei que voltarei. Afinal, lugares assim a gente não visita apenas uma vez. A gente torna refúgio.
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Reportagem: @adrianocescani
* o jornalista almoçou à convite do Casa 5 Silva.
