Existem lugares onde cada receita conta uma história e cada mesa compartilhada carrega memórias que atravessam gerações. Canela é assim: uma cidade onde os sabores aquecem, unem e fazem parte da própria identidade local. E é esse sentimento que vai tomar conta da próxima edição do tradicional encontro “Memórias, Histórias e Sabores”, dentro da programação do Festival Sabores de Canela 2025. 🌿
No dia 18 de setembro, às 18h30, o Sicredi João Pessoa, em Canela, será palco de uma noite especial que promete emocionar e inspirar. Com entrada gratuita mediante confirmação antecipada, o evento convida o público a revisitar os 80 anos da cena gastronômica da cidade, em uma viagem afetiva por histórias, personagens e pratos que ajudaram a construir a rica cultura local.
Este ano, com o tema “Histórias Servidas em 80 anos de Sabor”, o bate-papo reunirá nomes que representam espaços icônicos e muito queridos da cidade:
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Irineu Ecker e Irani Mari Pavan Ecker (Volks Bar – Bar do Xerox)
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Graziela Franzen (Containner Bistrot)
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Edla Ramm Hanel (Bar dos Alemão)
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Carlise Bianchi e Maurício Casagrande (Casa da Vó Ivone)
Mais do que falar sobre gastronomia, o encontro será um convite a refletir sobre como os sabores também contam quem somos. Cada prato traz memórias, valores e afetos que moldaram Canela ao longo das décadas. Ao preservar essas histórias, a comunidade mantém viva não apenas a riqueza da sua cozinha, mas também os laços que unem gerações.
A conversa será conduzida pelo pesquisador e memorialista Marcelo Veeck, que promete uma mediação leve e cheia de curiosidades. Para tornar a noite ainda mais especial, os convidados serão recebidos com uma apresentação artística dos alunos da Sonarte Company, com o Duo Sonarte (Maisha Matzenbacher no piano e Laren Mekelburg Leimann no violino). Os carismáticos personagens Chef Canellone e Maria Risoto serão os mestres de cerimônia, trazendo um toque de humor e afeto à celebração.
A curadoria do encontro é assinada por Lisi Berti, reconhecida atriz, diretora, dramaturga e empresária, que conecta memória, arte e emoção em um evento que promete ser inesquecível.
Porque algumas histórias merecem ser servidas com o coração.
Serviço
Encontro “Memórias, Histórias e Sabores”
Tema: Histórias Servidas em 80 anos de Sabor
18 de setembro de 2025, às 18h30
Sicredi João Pessoa, Canela/RS
Entrada gratuita mediante confirmação pelo WhatsApp (54) 3282-3129
Evento principal
Festival Sabores de Canela 2025
De 04 a 21 de setembro
Restaurantes, hotéis, pousadas e parques de Canela
Mais informações: www.acicanela.com.br/sabores-de-canela
Fonte: Flavio Prestes AG Press Comunica Foto:
