Comer bem também é uma forma de celebrar a vida. Mais do que reunir sabores, o churrasco gaúcho é um elo de afeto, pertencimento e memória. E é com esse espírito que Porto Alegre se prepara para viver um momento especial: o Festival Mundial do Churrasco, que acontece no sábado, dia 5 de julho, das 14h às 22h, no Parque Harmonia.
Promovido pelo Festival Destemperados em parceria com o Grupo Austral e com curadoria do chef Marcos Livi, o evento integra o movimento “Porto Alegre Capital Mundial do Churrasco” e propõe uma imersão completa na tradição da brasa — com alma campeira e muito coração.
O festival vai reunir nove estações de assado comandadas por chefs renomados, como Jorge Aita, Ana Rita, Marcelo Bolinha, Capitão Rodrigo Bueno, Guincho, Marcio Avila, Neto Leal, Pablo Clausell, Schima e o próprio Livi. Cada preparo trará influências que mesclam ancestralidade, inovação e sabores do Brasil e do mundo.
Além da gastronomia, a programação inclui feira temática, espaço de cutelaria, shows, DJs e o Churras Summit — um ciclo de talks com especialistas sobre temas como “O churrasco como vetor turístico”, “A nova cozinha gaúcha”, “Charcutaria artesanal”, “Vinho no churrasco” e até “Inteligência Artificial na cozinha”.
O evento oferece dois tipos de ingresso: o Standard (R$ 60), com acesso a todas as atrações culturais e ao Churras Summit, e o Open Food (R$ 160), que inclui degustação liberada nas estações de assado. Parte da renda será destinada às ações do Instituto RSNASCE.
No fim das contas, esse não é só um evento sobre carne na brasa. É sobre reunir gente, aquecer a alma e saborear aquilo que nos conecta com a nossa própria história.
Fonte: Andressa Riquelme e CArol Moura Foto: GAM3
