Cuidar do bem-estar também passa por celebrar — os encontros, os sabores, os pequenos rituais que aquecem a alma. Em uma cidade que aprende a redescobrir seus espaços e a valorizar o convívio ao ar livre, experiências que unem gastronomia, música e paisagem ganham um significado ainda mais especial. É nesse clima que o Paleta Atlântida retorna à Porto Alegre para sua segunda edição, prometendo um dia inteiro de conexão, alegria e bons momentos à beira do Guaíba.
Depois de nove edições marcantes em Xangri-lá, no Litoral Norte gaúcho, o festival chega ainda mais robusto à capital. No dia 16 de maio de 2026, o público poderá viver uma verdadeira imersão no universo do churrasco no icônico Cais Mauá — um dos cenários mais simbólicos da cidade, que aos poucos volta a pulsar com eventos que convidam a população a ocupar e sentir o espaço urbano.
Nesta nova edição, o Paleta Atlântida literalmente dobra de tamanho. Serão cerca de 1 quilômetro de extensão tomado por aromas, risadas e experiências gastronômicas. Aproximadamente 200 trios de assadores estarão espalhados pelo percurso, além de 40 espaços corporativos, camarotes exclusivos e uma programação pensada para transformar o dia em uma grande celebração coletiva.
Quatro armazéns do Cais Mauá serão ocupados, ampliando ainda mais as possibilidades de circulação e experiências. A estrutura se estende até a divisa com o Cais Embarcadero, criando uma espécie de corredor sensorial onde o público poderá transitar livremente entre sabores, sons e encontros. Os portões abrem às 11h, e a programação segue até o fim da tarde, culminando com um dos momentos mais esperados: o pôr do sol refletido nas águas do Guaíba — um espetáculo à parte que, por si só, já convida à pausa e à contemplação.
E talvez seja esse um dos grandes encantos do evento: ele não é apenas sobre churrasco. É sobre tempo de qualidade. Sobre estar presente. Sobre compartilhar.
O acesso continua gratuito, mediante cadastro prévio para retirada do ticket de visitante. Com ele, o público pode explorar todo o evento, assistir aos shows no palco principal, visitar as feiras de vinhos e cervejas artesanais e aproveitar o espaço à la carte, que reúne food trucks e diferentes propostas gastronômicas. É um convite aberto para circular, descobrir e se permitir experimentar.
Para quem busca uma vivência ainda mais completa, o festival oferece opções de ingressos especiais. O Camarote Paleta, por exemplo, funciona em formato open food e open bar das 12h às 16h, com estações gastronômicas que vão muito além do churrasco tradicional. Cortes especiais, frutos do mar, carnes exóticas e criações exclusivas assinadas por chefs assadores e restaurantes renomados compõem uma experiência que mistura técnica, criatividade e paixão pelo fogo.
Entre os nomes confirmados estão Anderson Caruso, Vadson Schafer, Marcelo Sartori, César Gaiteiro, Léo Guimarães, Ribeiro em Brasa, Neto Leal, Trilha Assador, Don Cassio, Chef Lara, Maurício Stefanello, Arthur Cadmiel e Arika Messa — além de casas conhecidas da cena gastronômica de Porto Alegre, como Santo Antônio, NB Steak, Marquês e Assado Raiz. Um verdadeiro encontro de talentos que transformam o simples ato de assar em arte.
Já o Camarote Premium Paleta (Family & Friends) eleva a experiência a um outro patamar. Com ambiente VIP e serviço comandado pelo renomado assador Marcelo Bolinha, o espaço oferece open food e open bar com bebidas variadas, incluindo espumantes — criando um clima mais exclusivo, mas sem perder a essência acolhedora do evento.
Para os apaixonados por churrasco, a competição “Melhor Paleta” segue como um dos pontos altos. Os trios inscritos recebem uma estrutura completa — com churrasqueira, carvão e um kit personalizado — para mostrar suas habilidades diante do público e dos jurados. Mais do que uma disputa, é um momento de troca, aprendizado e valorização de uma tradição tão presente na cultura gaúcha.
A premiação também chama atenção: serão R$ 5 mil em consumo no Desco, na categoria única, marcando a maior recompensa já oferecida em um evento de churrasco na capital. Um reconhecimento que reforça o crescimento e a importância do Paleta Atlântida no cenário gastronômico local.
Outro marco importante desta edição é o reconhecimento oficial do evento no calendário da cidade. Foi instituído por lei o Dia do Paleta Atlântida em Porto Alegre, celebrado sempre no último sábado de abril. Mais do que uma data, isso simboliza a consolidação de um evento que já nasce com vocação para se tornar tradição — daquelas que a gente espera o ano inteiro para viver de novo.
No fim das contas, o Paleta Atlântida é sobre isso: criar memórias. Reunir amigos, família, desconhecidos que se tornam próximos por algumas horas. Celebrar a comida como ponto de encontro, mas também como experiência sensorial, afetiva e cultural.
Em tempos em que a rotina muitas vezes nos afasta do essencial, eventos assim nos lembram da importância de desacelerar — mesmo que por um dia — e simplesmente estar. Sentir o cheiro da brasa, ouvir uma boa música, brindar com quem está ao lado e assistir ao sol se despedir no horizonte.
Porque o bem viver também mora nesses instantes.
SERVIÇO
Paleta Atlântida Porto Alegre
Data: 16 de maio de 2026, a partir das 12h
Local: Cais Mauá – Av. Mauá, 1050 – Centro Histórico – Porto Alegre
Ingressos gratuitos (mediante cadastro) e tickets especiais: https://paletaatlantida.ticketyou.io/e/?id=0abc134f-dae0-4f76-aeb7-b49219c681d2&simple=true
Fonte: Andressa Riquelme / Carol Moura Foto: divulgação
