Há momentos em que o bem-estar não vem apenas do silêncio de um dia tranquilo ou da pausa merecida no meio da rotina. Ele também pode ser encontrado em um prato especial, em um brinde partilhado ou no simples gesto de sentar-se à mesa com pessoas queridas. É justamente essa a proposta do Festival Sabores de Canela, que transforma o ato de comer em uma experiência de afeto, cultura e encontro.
No último dia 7 de agosto, a Serra Gaúcha respirou festa e sabor durante o lançamento oficial do evento. Realizado no campus da UCS em Canela, o encontro reuniu autoridades, empresários e imprensa para apresentar os restaurantes participantes e os pratos exclusivos que brilharão na edição de 2025. Cada criação foi pensada para traduzir a identidade do festival: unir gastronomia, turismo e cultura em uma celebração que vai muito além da mesa.
O Festival Sabores de Canela acontece de 4 a 21 de setembro e se consolida como um verdadeiro roteiro gastronômico. Moradores e turistas são convidados a percorrer restaurantes e cafés, degustando pratos preparados especialmente para a ocasião. Mais do que provar receitas, trata-se de vivenciar uma cidade que se abre ao paladar e às emoções, em um convite para experimentar a hospitalidade e a criatividade de Canela.
Uma experiência de pessoas para pessoas
Durante a noite de lançamento, o presidente da Associação Comercial e Industrial de Canela (ACIC), Mauricio Boniati, reforçou a essência do evento:
“Experimentem, brindem e compartilhem. O Sabores de Canela é feito de pessoas para pessoas. Esta conexão é o que faz o evento ser um sucesso.”
Essa conexão também foi lembrada pelo presidente da Abrasel Hortênsias, Marcelo Wazlawick, que destacou a potência transformadora do festival:
“É um evento que transforma Canela no palco da gastronomia, turismo e cultura com experiências incríveis. A mistura de economia criativa com o melhor da gastronomia e uma rede de descontos valoriza ainda mais o destino.”
Canela, cidade da gastronomia
A cada edição, o festival fortalece o título carinhosamente dado à cidade: Canela é, de fato, a cidade da gastronomia. O prefeito Gilberto Cezar celebrou o momento com entusiasmo, lembrando que o evento é reflexo de um movimento maior:
“Canela é a cidade da gastronomia, com potencial enorme e restaurantes únicos que fazem muito sucesso entre os visitantes, demonstrando um crescimento do destino e valor agregado.”
Cultura, turismo e sabor
A produção cultural do festival leva a assinatura de Lisiane Berti, e a rede de apoiadores traduz a união da comunidade em torno da iniciativa. Marcas como Jolimont, Cervejaria Farol, Salamaria e Cutelaria Família Schaulet, Queijaria Alvorada Missioneira, Panni, Magnólia e Segretti del Mago Licores deram sabor e força ao lançamento, que teve patrocínio da Sicredi Pioneira e Sulgás, e apoio da Abrasel Hortênsias.
Mais do que um calendário gastronômico, o Sabores de Canela se torna, ano após ano, uma experiência de pertencimento. É a oportunidade de sentar à mesa, degustar, brindar e perceber que o bem-estar também mora nesses momentos de partilha.
Roteiro de Sabores: Conheça os Restaurantes e Pratos Exclusivos
O coração do festival está nos pratos criados especialmente para a ocasião. Confira a lista dos 11 restaurantes participantes e suas criações:
Capullo: Cotoletta à Milanesa
Containner Bistrot: Nhoque, Cogumelos e Pinhão
Empório Canela: Tortéi Sabores da Serra
Lá Estación – El Mejor Asado: Hamburguer El Serrano
Magnólia: Polenta Al Bosco
O Maquinista Empório Canela: Parmegiana aos Cogumelos
Panni Padaria Artesanal e Brunch: Croissant Serrano
Pappardelle Massas Finas: Nhoque de Laranja
Restaurante Galangal: Paçoca Thai
Tango Canela: La Cumparsita (canelone de costela)
Velha Bruxa: Mini Sorvete ao Forno
Rede de Descontos em Hotéis e Parques
Para proporcionar uma experiência completa, o Sabores de Canela se estende à rede hoteleira e aos parques da cidade. Durante o período do festival, os hotéis e pousadas participantes oferecerão 20% de desconto em diárias. Já os parques parceiros concederão descontos de 10% a 15% no valor do ingresso.
Hotéis e Pousadas Participantes:
Blumen Hotel Boutique
Estalagem Vila Suzana
Grande Hotel Canela
Hotel Cabanas Altos da Serra
Hotel Pousada do Bosque
Hotel Serra Nevada
Pousada Caliandra da Serra
Pousada Spa Solar Don Ramón
Pousada Vila 505
Vila Suzana Parque Hotel
Parques Participantes:
Alpen Park
Big Land
Bondinhos Aéreos Parques da Serra
Castelinho Caracol
Parque do Caracol
Parque Terra Mágica Florybal
Roda Canela
Serviço
O quê: Sabores de Canela 2025 – Festival de Gastronomia e Cultura
Quando: De 04 a 21 de setembro de 2025
Onde: Restaurantes, hotéis, pousadas e parques de Canela, Serra Gaúcha/RS
Realização: Associação Comercial e Industrial de Canela (ACIC)
Apoio: Abrasel Hortênsias e UCS (Campus Universitário da Região das Hortênsias)
Patrocínio: Sicredi Pioneira e Sulgás
Mais Informações: www.acicanela.com.br/sabores-de-canela
Siga no instagram: @festivalsaboresdecanela
Fonte: Flávio Prestes Foto: divulgação Festivaç Sabores de Canela
